Há coisas na vida que são como caviar: "nunca vi, nem comi, eu só ouço falar..." É o caso da coalhada. Acho que coalhada é feita de nata, mas os leites de hoje em dia contem água sanitária, cal, tudo, menos o que deveria ter, nem mesmo as gorduras. Provavelmente, essa coalhada que eu experimentei seja feita com diversos produtos para espessar, aromatizar, e torná-la parecida com uma coalhada verdadeira. O gosto é parecido com o de iogurte natural, porém tem doce, é agradável.
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